Hotel Restaurant Borst - Maßweiler

Juliane M.

Ein durch und durch perfekter Abend! Das Essen hier ist grandios. Es ist eine wunderbare und warmherzige Atmosphäre im Restaurant. Ein perfekter Service - der Chef kommt auch persönlich mal kurz vorbei und fragt nach dem rechten. Mir gefällt so etwas sehr. Auch die Zimmer waren richtig toll. Morgens beim Frühstück wird man dann direkt weiter verwöhnt mit tollen Käse, Wurst und Eierspeisen. Alles von bester Qualität aus Frankreich, Sûdtirol oder aus heimischer Herstellung. Wir werden wir regelmäßig unseren Mikrourlaub genießen!

Jutta J.

Wir waren zu viert. Die drei verschiedenen Grüsse aus der Küche kamen schnell, Austern, gebeizter lachs auf spargel, spargelmousse. Alles drei herrlich im Geschmack und in der Konsistenz. Die Zwischengerichte Kalbsbries mit Trüffel und Steak tartare waren kräftig im Geschmack, aber kein bisschen überwürzt. Die Hauptgerichte mit Fleisch waren sehr überzeugend. Der Steinbutt war so toll, ich hätte mich reinlegen können. Und die Nachspeisen natürlich ohne Fehl und Tadel. Das lohnt sich, den Weg in die Provinz auf sich zu nehmen. Der Service war super und Herr Borst hat auch ein nettes Intermezzo an unserem Tisch gegeben. Danke danke danke für den tollen Abend

Dr. P. U. B.

An einem Freitagabend reisten wir. Man sollte in Thaleischweilöer von der Autobahn abfahren. Deutlich bessere Zufahrt. Dan n kommt man ins Dorf Massweiler und ist erstaunt.Pick-o-Bello steht das Restaurant da. Die Chefin empfängt freundlich und bestimmt. Endlich dann Tische die der Größe des Mitteleuropäers entsprechen und STühle auf den man es einen ganzen Abend bequem aushalten kann.
Die Aperitif Karte auch mit etlichen alkfreien Teilen die auch schmecken. Der Sekt mit Pfirsich war auch lecker.
Wir haben uns für das große Menu entscheiden und die beste hat sich von dem nonverbalen Konzept begeistern lassen und die Teller leer geputzt.
Zweimal hat der Chef Grüße aus der Küche bringen lassen, eine mini Auster und dann ein Lachs schäumchen mit allerlei wohlschmeckenden..auch die gänseleber des Menus die dann kam war so wunderbar warm und excellent angebraten, lag auf einer schönen brauen Sauce und zwei Rabarberstängchen die sich einfügten als ob man gänseleber immer so machen müsse.
Der Sanktpeterfisch mit leicht bräunlicher Auflage und einer Sauce die man mit dem Löffel beseitigen musste um diese nicht zurückgehen zu lassen. Und so ging die Fahrt weiter…mit dreierlei vom Lamm unter anderen etwas gewickeltes das man sonst als Roulade bezeichnen würde- war es aber nicht.
Schöne Weinkarte mit vielen Pfälzer Spitzengewächsen zu akzeptablen Preisen. Wir waren aber so frech und haben einen „einfachen“ Burgunder genommen- sehr schöner Stoff.
Rund und gesund und pappsatt machten wir uns dann auf den Heimweg. Selten so schön gegessen. Weiter so!

Wir haben dann noch einen Referenzbesuch bei Monika und Harry Borst gemacht. Die Route kannten wir inzwischen und haben in Thaleischweiler den besseren Weg direkt genommen. Die Karte war etwas anders. Trotzdem hat das richtig gut gemundet. Ich muss zugeben dass ich sehr gerne Gänseleber esse und der Küchenchef macht die wirklich klasse. Schöne Garung, irgendwie die richtige Würze und die richtige Soße dazu. Vielleicht sind das auch die richtigen Gänse die geschlachtet werden. So richtig gesundheitsschädlich ist Gänseleber nicht. Sie schmeckt halt richtig gut und was gut schmeckt muss gut sein. Auch die Fische die das weitere Menu begleiten sind so dass man sich freut im Binnenland diese schönen Sachen auf den Teller zu kriegen. Getrunken haben wir einen Rauzan Segla - hat sich doch noch ganz gut geschlagen mit den Fischen und dem wunderbaren Fleisch. Ich glaube dass dieser Koch einen Ausgleich zwischen der Süffigkeit der Soßen und dem gewissen Biss von Fisch und Fleisch gefunden hat. Das passt. ..Bilder mache ich keine bitte selbst essen gehen und anschauen lohnt sich.

Waschbär

Dinieren, übernachten, frühstücken - sensationell und immer wieder ein tolles Erlebnis, das man sich von Zeit zu Zeit einfach mal gönnen sollte. Wir kommen wieder!

Dr S.

Aus der Speisekarte: "Gänsestopfleber".

In vielen Ländern verboten, aus bekannten Gründen. Guten Appetit.

Auch die Tatsache, daß, laut eigener Aussage, weder vegetarische noch vegane Geschmackserlebnisse geboten werden, zeigt eindrucksvoll, daß dieses Restaurant - trotz Michelin Auszeichnung - nicht mehr zeitgemäß ist.

Gerrit F.

Wahnsinnig leckere Küche. Wir kommen sehr gerne, leider aber zu selten!

Andreas A.

Überraschung im Dorf. Was hier geboten wird, ist einfach Spitzenklasse. Die Speisekarte, die Weinkarte, der Service und das, was aus der Küche kommt, erstklassig. 5 Sterne für alles. Die Zimmer wirklich gelungen, das Frühstück alleine ist schon die Fahrt wert. Das, verbunden mit einer Runde Golf auf einem wunderschönen Golfplatz direkt nebenan, ist Lebensqualität par excellence.

Tom (. D. B.

Waren mit mehreren Personen dort und hatten einen schönen Abend.
Super Ambiente und Atmosphäre....
Sehr nettes Personal und Inhaber .....
Die Speisen sind sehr lecker und ein Erlebnis.....
War alles sein Geld wert.....

Jederzeit gerne wieder