Eifel Restaurant - Wirtshaus zum Sägewerk - Birgel

Silvio

Ich weiß ehrlich gesagt nicht, wo ich anfangen soll. Beginnen wir mit dem Ambiente: das ist irgendwo zwischen einfach nur wunderschön und ziemlich perfekt. Dem Wirtshaus zum Sägewerk sieht man seine lange Geschichte an - im positiven Sinne und alles wurde mit viel Liebe zum Detail restauriert und dekoriert.

Im Innenhof stehen neben alten Maschinen, Wagen und anderen Geräten viele Tische an denen man an schönen Tagen eine ganze Weile verbringen kann. Auch hier erkennt man viele kleine Details und wenn es die Reife zulässt, kann man hier auch ein paar Weintrauben naschen.

Der Weg vom Hof ins Restaurant geht durch ein kleines, aber feines Museum. Hier gibt es ein bisschen Historie zum Sägewerk zu sehen. Von altem Geschirr über eine Kochstelle gibt es hier ein bisschen was zu sehen und zu bestaunen.

Das absolute Highlight ist aber das Restaurant selbst. Wenn man so etwas nicht kennt, ist das erst einmal eine vollkommene Reizüberflutung. Jeder Winkel im Restaurant ist geschmückt und übersäht mit Details, wobei jedes einzelne seine eigene kleine Geschichte erzählt. Gemütlich und Rustikal würde das Ambiente zwar ziemlich gut beschreiben, dem aber einfach nicht gerecht werden. Es ist einfach ganz schön schön hier.

Das Essen. Hier kann ich direkt weiter schwärmen. Es gibt nur eine begrenzte Auswahl an Vor- und Hauptspeisen aber genau das ist ein Grund dafür, warum die Speisen hier derart lecker sind - und richtig satt machen. Gute deutsche Hausmannskost, wie zu Omas Zeiten. Wem da schon das Wasser im Mund zusammenläuft, der wird vielleicht wie ich, Schwierigkeiten haben, sich überhaupt für eines der Gerichte zu entscheiden. Es dürfte aber egal sein, wofür man sich entscheidet - lecker sind sie alle, gar keine Frage. Vorab gibt es kleine Appetithäppchen mit selbst gebackenen Brot, dem hauseigenen Senf, der selbstgemachten Kräuterbutter und Schmalz. Sollte man nicht probieren, wenn man Hunger hat 😉 Ebenfalls selbstgebrautes ist auf der Karte zu finden und ebenfalls einen Blick wert.

Auch die Bedienung und der Service sind stets zuvorkommend, freundlich und hier und da gibt es mal einen Plausch, beispielsweise wenn man Fragen zur Geschichte des Gebäudes hat.

Preislich ist es nicht ganz billig, aber für das Gesamtpaket, welches einem hier geboten wird, einfach jeden Cent wert. Spontane Besuche könnten klappen, auf der sicheren Seite ist man allerdings, wenn man vorher reserviert.

Insgesamt eine absolute Empfehlung meinerseits: das Ambiente ist wunderschön, das Essen schmeckt wunderbar und man verlässt das Restaurant mit einem wohligen, rundum guten Gefühl. Was will man mehr?

Pascal Z.

Ein Besuch dort gleicht einem Erlebnis in vielerlei Hinsicht! Während das Ambiente einen sehr angenehmen Charme mit sich bringt, leistet der Service aufmerksame und freundliche Arbeit!

Das Essen wird zum Teil aus den eigenen hergestellten Produkten zubereitet und schmeckt einfach köstlich. Eine kleine aber sehr gute Auswahl an Speisen.

Das selbst gebraute Bier rundet den Besuch ab - klare Empfehlung, wenn man mal ein besonderes Highlight erleben möchte.

Uschi F.

Wir waren so was von begeistert gewesen!
Ich habe über Internet einen Tisch reservieren lassen.
Es hat alles super geklappt.
Die fünf Sterne sind noch Zuwenig.
Super freundlich und so was von lecker gegessen!
Wir kommen wieder.

Thomas R.

Sie haben es geschafft uns komplett zu begeistern. Dieses Erlebnis, bei Ihnen gegessen und bedient worden zu sein, toppt alles was, wir in den letzten 10 Jahren kulinarisch erlebt haben. Wir danken Ihnen von Herzen für diese wunderbare Erfahrung. Ihr Service ist grandios. Wir wollen bei Ihnen einziehen und kommen jeden Tag, morgens, mittags und abends. Wir werden kugelrund mit einem Lächeln im Gesicht sterben. Viele liebe ? Grüße Melanie & Thomas

Ilona R.

Eine urige und stimmungsvolle Location für Feierlichkeiten jeder Art. Das gesamte Mühlenteam ist super freundlich, serviceorientiert und als Gast fühlt man sich sofort „wie zuhause“. Die Speisen und Getränke werden aus der Region kredenzt und gefeiert wird bis der letzte Gast nach hause geht.

Andreas B.

Waren für 2 Nächte hier. Die Unterkunft in einem Fachwerkhaus sowie Essen & Getränke waren sehr gut! Brot, Bier, Senf uvm. wird hier selbst und traditionell hergestellt. Highlight war eine Führung durch die funktionierende Mühle, Ölmühle, Sägewerk, Bäckerei, Brennerei und Senfmühle & Manufaktur.

A P.

Sehr aufmerksames, freundliches u gutes Personal; Essen regional u herzhaft; für Vegetarier bedingt zu empfehlen.. Fleischesser haben große Auswahl 🙂

Gerhard M.

Sehr schönes, liebevoll eingerichtetes Restairant. Mit vielen Sehenswürdigkeiten.
Immer eine Rast wert.