Kettner‘s Kamota - Essen

Sascha P.

Kettner’s Kamota liegt im schönen Stadtteil Essen Werden, direkt an der Ruhr. Dieses Restaurant hat sich der österreichischen Küche verschrieben und bietet Fine Dining auf eine gemütliche und zugleich elegante Weise.

Unser Abend dort war rundum gelungen. Bevor das eigentliche Menü begann, wurden wir mit drei leckeren Amuse-Bouches überrascht, die sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugten und uns perfekt auf das kommende Menü einstimmten. Wir haben uns für das Vier-Gänge-Menü entschieden und waren begeistert. Besonders das Backhendl, das wir zusätzlich bestellten, war ein Highlight und ist absolut empfehlenswert.

Zum Abschluss haben wir uns den Kaiserschmarrn gegönnt – ein Muss, das den Abend süß und zufrieden enden ließ.

Insgesamt war es ein wunderschöner Abend mit ausgezeichneten Gerichten, tollem Service und einer sehr freundlichen Atmosphäre. Preis Leistung passt! Wir kommen auf jeden Fall wieder und können das Restaurant wärmstens empfehlen.

Elegance-Eater

Wow! was für ein Restaurant
Was hier Jürgen Kettner und sein Team leistet ist Spitzenklasse.
Produkte der absoluten Spitzenklasse werden kreativ in einem interessanten mix aus Österreichischen und Japanischer Küche kombiniert. Sehr freundlich und zuvorkommender Service.
Hier wird definitiv auf den 2.Michelin Stern hingearbeitet.

Küss die Hand, und bis bald

Jeremy R.

Das Kettner's Kamota liefert Gerichte unter dem Motto "New Austrian", dementsprechend war ich umso gespannter wie sich österreichische Küche modern gestaltet. Das Innendesign des Restaurants wirkt sehr edel und einladend, ich hatte das Gefühl von Zuhause und Entspannung Der Service hat mir mit dem Aperitif Sissi eine sehr gute Empfehlung für den Einstieg gegeben. Die Weinbegleitung wurde verständlich annonciert, beim Einschenken kam es ein paar Mal zum Danebenschütten des Weins Abseits davon hat jeder Wein geschmeckt und hervorragend die Gänge im Geschmack unterstützt. Nun zum Menü: mir wurde eine Bandbreite von Fischgängen serviert und an Kaviar wurde, zu meinem Glück, nicht gespart Direkt mit der Ouvertüre wurde Handwerk und Kreativität bewiesen. Am besten von den drei Startern fand ich den Erdapfelschmarrn, da es eine unfassbare Cremigkeit und einen intensiven Kartoffelgeschmack hat. Aber auch die anderen beiden Bissen waren lecker und vielversprechend für das weitere Menü. Auch bei den anderen Fischgängen wurde eine ordentliche Menge Kaviar hinzugefügt und die Qualität der Fische und des Kaisergranats überzeugte mich. Jeder Gang steigerte sich vom Geschmack und von der Harmonie. Nach vielen Fischgängen folgte ein Milchkalb, welches beim Essen Lust auf mehr machte. Aber als das Rindsvieh gebracht wurde, war ich sprachlos. Das saftige Rind gepaart mit der fetten und cremigen Gänseleber in Kombination mit dem Sellerie erzeugte Wohlbefinden und Freude in mir. Selten habe ich so ein gutes Rindfleisch und so eine perfekte Gänseleber gegessen. Die Soßen verbinden alle Geschmäcker und runden alles ab. Und die Desserts haben genau das widergespiegelt, wie ich österreichische Küche kenne. Das Parfait hat super geschmeckt und die süß-säuerliche Dessertsoße gibt dem Dessert die nötige Frische. Alles in allem bin ich positiv überrascht von der New Austrian Kitchen und freue mich schon auf meinen nächsten Besuch.

Dennis

In diesem Restaurant erlebte ich eine beeindruckende Verbindung von traditioneller österreichischer Küche und moderner japanischer Küche. Die Speisen waren von herausragender Qualität. Die gemütliche Atmosphäre und das nette Personal trugen zur Authentizität des Erlebnisses bei.Ein gastronomisches Highlight für jeden, der die Vielfalt und den Geschmack der österreichischen Küche, aber auch der japanischen Küche schätzt.

Dr. S. N. J.

Einfach nur WOW! Das Essen ist herausragend gut. Tolle Produktqualität und ausgewogenes Geschmacksbild mit hohem Wareneinsatz. Ich hatte das Glück schon mehrere ⭐️-Restaurants zu besuchen und muss zugeben, dass ich einen neuen Favoriten in „Kettner‘s Kamota“ gefunden habe. Ein meisterliches Handwerk. Vielen Dank an das gesamte Team und bis zum nächsten mal ?

Christina 1.

Die Verleihung des Michelin Sterns ist absolut gerechtfertigt! Wir wurden zunächst sehr charmant, mit viel Witz vom Herrn des Hauses begrüßt und anschließend hervorragend bekocht. Der Mix aus österreichischer Küche mit asiatischen Einflüssen war genial, sehr originell und definitiv anders als die Gerichte in den meisten Sternerestaurants. Der Service präsentierte sich einwandfrei. Das Interieurs war ansprechend, vorallem die alpinen Details gefielen mir sehr gut. Chapeau!

Eric

Sensationell! Für uns hat alles gestimmt: Der aufmerksame und unprätentiöse Service, die herzliche Gastfreundschaft, das ungezwungene Ambiente mit viel Finesse und natürlich das Essen. Für mich persönlich eines der besten Sterne-Menüs, das ich bisher erlebt habe: Abwechslungsreich, geschmacksgewaltig und überraschend. Die Weinbegleitung war angenehm zugänglich, vielleicht könnte die Vorstellung der Weine noch etwas Detailtiefe vertragen. Gesamtergebnis: Es hat einfach Freude gemacht, dort zu sein!

Axel W.

Kettner's Kamota: Österreichische Küche mit asiatischen Einflüssen auf höchstem Niveau

Das Kettner's Kamota im Essener Stadtteil Kettwig ist ein Restaurant mit einem Michelin-Stern. Der Küchenchef Jürgen Kettner, präsentiert hier seine eigene Interpretation der österreichischen Küche mit asiatischen Einflüssen.

Das Restaurant liegt in einem historischen Fachwerkhaus inmitten der Kettwiger Altstadt. Das Interieur ist modern und elegant, die Atmosphäre ist stilvoll und nicht zu gediegen. Der Service war von Anfang an sehr aufmerksam und freundlich.

Die Speisekarte wechselt laut meiner Essener Freunde öfters als nur saisonal und bietet immer eine Auswahl von vier bis sechs Gängen. Die Gerichte gestern (siehe Menü Foto) waren alle kunstvoll angerichtet und schmecken hervorragend. Die verwendeten Produkte waren alle von höchster Qualität.

Ich hab leider zu wenig, geschweige gute Fotos gemacht. Das ist bei mir immer ein Anzeichen, dass ich mich voll aufs Essen konzentriere, anstatt mich mit irgendwelche Fotos ablenke.

Angefangen von dem unglaublichen Steierer Amuse Bouche bis hin zum Kaiserschmarrn, waren alles ein Highlight.

Besonders erwähnen möchte ich: Jürgen Kettner und sein Küchenteam haben das Thema Säure so dermaßen im Griff, wie ich es nur von, Gott hab ihn seelig, den lieben Heinz Winkler kannte.

Der Service in Kettner's Kamota ist klasse und ich war gestern wirklich anspruchsvoll, vielleicht auch nervig - sorry?‍♂️bis ich endlich meinen extra Perigord-Trüffel-Gang bekommen habe. Das Personal war wirklich aufmerksam, kenntnisreich und auch diskret, was zu einem nahtlosen und angenehmen Erlebnis beitrug. Die Liebe zum Detail, von der Präsentation der Speisen bis hin zur Ambiente-Gestaltung, machte meinen Besuch zu einem richtig tollen Erlebnis.

Die Weinkarte von Kettner's Kamota ist nicht üppig aber gut durchdacht. Österreich-lastig, was ich persönlich gut finde, da Österreicher stehts unterbewertet werden. Da findet sich für jeden Geldbeutel ein Schätzchen, sowohl für Weinkenner und solche, die es werden wollen. Die Auswahl umfasst sowohl renommierte Weingüter als auch aufstrebende kleinere Produzenten, was eine faszinierende Bandbreite an Aromen und Stilen bietet. Auch war ich angenehm überrascht, wieviel Flaschen eines hochwertigen Weines/Champagner eines Jahrgangs vorrätig sind. Das ist heutzutage nicht mehr selbstverständlich – bravo.

Das Kettner's Kamota ist ein Restaurant, das man unbedingt einmal besucht haben sollte. Die Küche ist auf höchstem Niveau, der Service ist ausgezeichnet und die Atmosphäre ist stilvoll und man fühlt sich wohl.

Fazit: Das Kettner's Kamota ist ein hervorragendes Restaurant mit einem Michelin-Stern. Die österreichische Küche mit asiatischen Einflüssen ist kreativ und innovativ, die verwendeten Produkte sind von höchster Qualität und der Service ist ausgezeichnet.

*Ein Muss, nicht nur für jeden Feinschmecker, weil die Küche „nicht durchgeknallt, sprich bodenständig“ ist.*

Meine persönliche Bewertung

Küche: 5/5
Service: 5/5
Ambiente: 5/5
Gesamtbewertung: 5/5

Ein echter Gewinn für Essen!